Middagsdags
- 13 kryddor i kryddhyllan...

Vad vi till vardags kallar för kryddor är egentligen en slarvig benämning på mineraler, kryddor, örter, växter och kryddblandningar. Den rätta definitionen av krydda är torkat frö, frukt, rot, bark eller växtsubstans som används i näringmässigt obetydliga mängder som livmedelstillsats för ge smak, färg eller för konservering.

Många kryddor används även inom andra användningsområden såsom medicin, religiösa ritualer, kosmetika, parfym eller för att ätas som grönsak. T ex används gurkmeja som konserveringsmedel, lakrits som medicin och vitlök som grönsak.

I vår kryddhylla har vi valt att presentera allt ovan som kryddor, vi särskiljer alltså inte på om det är en egentlig krydda, kryddblandning eller mineral. Vi använder allt för att ge krydda till maträtter.