Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Grönsakscurry
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
300 g potatis
1 msk olja
1 msk curry
1 msk brun farin
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
2 dl kokosmjölk
1 röd paprika
1 dl djupfrysta ärtor
2 msk korinter
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i små tärningar. Fräs löken och potatisen i olja i en gryta. Tillsätt curry, farin, salt och peppar. Häll över kokosmjölk och låt puttra under lock i 10 minuter. Skölj, kärna ur och stimla paprikan. Blanda ner paprika och ärtor i grytan och låt puttra ytterligare 5 minuter. Strö över korinter.

Serveras med:
Ris
Raita
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 35 min.
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2018-09-22 04:33
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/355