Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Citron- & limesill
Ingredienser:
6 urvattnade salta sillfiléer
1,5 dl vatten
5 msk ättikssprit, 12%
1 dl strösocker
10 kryddpepparkorn
1 lagerblad
1 liten gul lök
några stjälkar dill
1 dl majonäs
3 dl gräddfil
rivet skal av 1 lime
rivet skal av en halv citron
1 msk pressad lime
1 msk pressad citron
Gör så här:
Koka upp vatten, socker, ättikssprit, pepparkorn och lagerblad. Så snart sockret löst sig låt lagen kallna. Lägg i de urvattnade sillfiléerna i en skål. Häll på den kalla lagen. Lägg i skivad lök och skurna dillstjälkar. Låt stå kallt 1 dygn. Blanda majonäs, gräddfil, skal från lime och citron samt juice från lime och citron. Tag upp sillfiléerna som legat i dygn i ättikslagen. Skär filéerna i bitar och blanda ner dem lime- och citronlagen. Förvara kallt. Garnera med raspat citron- och limeskal.

Serveras med:
Kokt potatis
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 24 tim.
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2018-05-25 09:00
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/495