Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Fiskfilé med amerikansk sås
Ingredienser:
1,5 kg rödtunga eller rödspätta
salt
citronsaft
Sås:
1 gul lök
3 msk kapris
3 msk smör
3 st äggulor
3 msk hackad persilja
0,5 tsk salt
0,5 tsk paprikapulver
1 msk citronsaft
Gör så här:
Rensa och filéa fisken. Strö på salt och pressa citronsaft över. Lägg filéerna i en smord ungssäker form. Sjud i ugn, 225°, i 15 minuter. Skala och riv löken. Hacka kaprisen, rör smöret poröst och tillsätt gulorna, en i taget. Blanda i de övriga ingredienserna. Ställ såsen i hett vattenbad och rör kraftigt om såsen skär sig. Tag ut fisken ur ugnen och bred såsen över. Gratinera rätten i ugn, 250°, i 5 minuter. Servera

Serveras med:
Pressad potatis
Grönsaker
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2018-10-22 01:24
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/510