Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Ostfyllda spättafiléer med broccoliris
Ingredienser:
600 g spättafiléer
125 g dessertost med pepparrot
0,5 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
3 msk smör
1 gul lök
3 dl långkornigt ris
6 dl grönsaksbuljong
250 g broccoli
1 dl mjölk
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Fräs lök och ris i 1 msk smör några minuter under omrörning. Häll över buljongen och låt riset puttra under lock i 20 minuter. Lägg ut de tinade spättafiléerna på en skärbräda och fördela hälften av osten på hälften av filéerna. Lägg på resterande filéer och tryck till runt kanterna. Vänd de dubbla filéerna först i vetemjöl, sedan i ägget som vispats upp och sist i ströbrödet som kryddats med salt och peppar. Hetta upp resterande smör i en stekpanna och stek fisken ungefär 4 minuter på var sida. Skär broccolin i mindre bitar och låt det koka med riset när de återstår 5 minuter av koktiden. Blanda den sparade osten med mjölken och rör ned det i det färdiga riset.

Serveras med:
Morotsstrimlor
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2018-05-22 06:08
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/556