Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Pasta Pescatore - fiskarens pasta
Ingredienser:
600 g torskfilé
12 knippen tagliatelle
salt
grovmalen svartpeppar
1,5 squash
1 gul lök
1 frp passerade tomater
1 kruka färsk basilika
0,5 dl olivolja
3 msk vitvinsvinäger
1 tsk socker
Gör så här:
Skala och hacka löken, skölj och strimla squashen samt hacka basilikan. Fräs löken i olja, tillsätt tomater och den hackade basilikan. Låt allt koka ihop i 5 minuter. Smaksätt såsen med socker, vinäger, salt och peppar. Koka pastan och tillsätt den strimlade squashen när en halvminut återstår av koktiden. Häll av pastan/squashen i ett durkslag. Dela fisken i mindre bitar lägg dem i såsen. Sjud på svag värme i ytterligare ett par minuter till fisken är genomkokt. Lägg upp pasta/squash på tallrik och slå såsen över.

Serveras med:
Varmt vitlöksbröd
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 20 min.
Fredagstips: 2003-06-05
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2018-08-18 14:48
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/559