Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Sötheta karréspett med lime- & ananassås
Ingredienser:
500 g benfri fläskkarré
6 ananasringar
1 röd paprika
1 grön paprika
1 msk äppelmos
2 tsk farinsocker
2 krm cayennepeppar
0,5 tsk örtsalt
1 tsk paprikapulver
Sås:
2 dl crème fraiche
skalet från en lime
1,5 msk glaze, sweet pineapple
salt
Gör så här:
Skär köttet i kuber. Blanda äppelmos, farinsocker, cayennepeppar, örtsalt och paprikapulver till en marinad. Lägg köttet i plastpåse och häll över marinaden. Låt köttet ligga kallt i minst en halvtimme. Blanda ihop ingredienserna till såsen och smaka av den med salt. Ställ såsen kallt tills den skall serveras. Skär ananasen i mindre bitar. Kärna ur och tärna paprikan grovt. Tag upp köttet från marinaden och varva det på spett med paprika och ananasbitar. Grilla i ungefär 10 minuter och pensla gärna med marinaden under tiden.

Serveras med:
Couscous
Sallad
Brytbröd
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Fredagstips: 2005-08-25
Receptdatum: 2005-10-03
Utskrivet: 2018-10-21 03:53
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/871