Citronsill

Ingredienser:
1 brk inläggningssill
1 st citron
Sås:
1,5 dl ättiksprit, 12%
1,25 dl strösocker
1,5 dl vatten
1 lagerblad
3 kryddpepparkorn

Gör så här:
Koka upp ingredienserna i lagen (såsen) så att sockret löser sig och låt det sedan svalna. Skär sillen i portionsbitar. Riv citronskal och pressa juicen ur citronen. Varva citronskal och sillbitar i en glasburk med lock. Häll över citronjuicen. Sila lagen och slå den över sillen så det täcker. Skruva på locket och låt sillen stå i kylskåpet ett dygn före servering.

Serveras med:
Potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 24 tim.
Receptdatum: 2007-07-02