Nya tider, nya Middagstips

Skriven av den i Okategoriserade

Det är tid att förnya Middagsdags.se, vi kommer under en tid att laborera med nya layouter, nytt innehåll och tekniska lösningar…

Färsspett med tzatziki

Recipe by MiddagsdagsCourse: HuvudrättCuisine: FärsDifficulty: Lätt
Antal portioner

4

port.
Förberedelsetid

20

minutes
Tillagningstid

20

minutes
Total tid

40

minutes

Ingredienser

  • Köttfärsspett

  • 1 st röd chilifrukt

  • 1 knippa persilja

  • 500 g köttfärs

  • 1 tsk salt

  • 1 krm malen svartpeppar

  • 1 tsk rivet citronskal

  • 1 tsk paprikapulver

  • olja

  • Tzatziki

  • 2 dl grekisk yoghurt (eller matlagningsyoghurt)

  • 1 vitlöksklyfta

  • 5 cm gurka

  • salt

  • malen svartpeppar

Så här gör du

  • Köttfärsspett
  • Kärna ur och hacka chilifrukten. Skölj och hacka halva knippet persilja.
  • Blanda persilje- och chilihacket med köttfärs, citronskal och kryddor. Arbeta ihop till en jämn smet.
  • Forma färsen till 4 avlånga rullar och stek dem gyllenbruna i oljan.
  • Stick spett genom rullarna och servera med tzatziki, klyftpotatis och bröd.
  • Tzatziki
  • Pressa vitlöken och hacka gurkan
  • Blanda ner vitlöken och gurkan i yoghurten
  • Smaka av med salt och svartpeppar

Anteckningar